Развертывание единой операционной системы на приобретенных производственных площадках позволило международному FMCG-холдингу унифицировать технологические регламенты, повысить выход годного на 6 п.п. и сократить издержки на сырье
Информация о заказчике
Один из ведущих мировых производителей молочных продуктов и детского питания, управляющий более чем 180 заводами. Российское подразделение холдинга включает 22 производственные площадки со штатом около 11 000 человек.
Исходная ситуация
После приобретения нескольких региональных заводов холдинг столкнулся с ростом операционных издержек из-за разрозненности технологических регламентов и отсутствия сквозного учета потерь. На приобретенных площадках списание сырья велось без анализа корневых причин дефектов, а линейные руководители не обладали навыками системного решения проблем. Перед менеджментом стояла задача оперативно выстроить прозрачную систему контроля и внедрить единые нормативы эффективности без привлечения капиталоемких инвестиций
Результаты
- Снижение потерь сырья на 18% при исходном ориентире 15%
- Рост сквозного выхода годного на 6 п.п.
- Снижение себестоимости сырья в расчете на тонну продукции на 11%
- Сокращение объемов повторной обработки из-за дефектов на 30%
- Уменьшение возвратов продукции от клиентов по качеству на 25%
Влияние трансформации
- Единый стандарт учета потерь и визуального управления внедрен на всех площадках.
- Рецептуры и производственные режимы стандартизированы, а технологические отклонения устраняются в моменте.
- Инструменты операционного совершенства встроены в ежедневные регламенты от цеховых планерок до управленческих обходов.
- В регулярные практики управления эффективностью вовлечено более 1200 сотрудников.
- Силами цеховых команд реализовано более 180 инициатив по оптимизации процессов
Решение
Реализованная инициатива строилась на базе пяти элементов:
- Учет потерь и аналитика
- Стандартизация рецептур и технологических режимов
- Ежедневные рутины и решение проблем на местах
- Лидерские обходы и управленческая дисциплина
- Развитие внутренних навыков и тиражирование
Наши услуги для схожих задач
Повышение эффективности службы качества
Повышение эффективности технического обслуживания
Подготовка лидеров эффективности
Обучение на рабочем месте (TWI)
Проектные и стратегические сессии